Proses memasak masakan jenis
gulai ini pun tergolong sangatlah
mudah dan tidak ribet, bumbu dan bahannya pun sangat mudah untuk kita
dapat. Nah, jika Anda ingin mengetahui apa saja
bumbu dan bahan gulai kambing serta cara membuatnya bagaimana? Yuks simak dan praktekin resepnya berikut ini :
|
Bahan Dan
Bumbu Gulai Daging Kambing
|
Proses Cara
Memasak Gulai Daging Kambing
|
|
Bahan dan Bumbu :
- 500 g daging
kambing, potong kecil-kecil
- 1 buah
kelapa, parut ambil santanya kurang lebih 1 ltr
- 2 sdm bawang
merah goreng
- 2 cm kayu
manis
- 1 btg serai,
pipihkan
- 4 bh
kapulaga
- 5 btr
cengkih
- 1 cm
lengkuas
- 2 lbr daun
jeruk purut
- 1 lbr daun
salam
Bumbu Yang Dihaluskan:
- 3 bh cabai
merah keriting / rawit
- 6 btr bawang
merah
- 2 siung
bawang putih
- 3 btr kemiri
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdm
ketumbar
- 1/4 sdt
klabet
- 1/4 sdt pala
bubuk
- 1/4 sdt adas
- 1/4 sdt
jintan
- 1 sdt asam
Jawa
- 1 sdt garam
|
Cara Membuat:
- Langkah awal, panaskan minyak goreng 3 sdm, Kemudian
tumislah bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama bumbu rempah yang lain
sampai tercium aroma bumbu harum dan matang.
- Selanjutnya, masukkan potongan daging kambing
kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan masak hingga
berubah warna.
- Setelah itu, Tambahkan santan dan masak di atas
kompor dengan api kecil sembari diaduk sekali-sekali sampai bumbu meresap dan
daging matang empuk .
- Terakhir, Angkat dan sajikan bersama acar atau
lalapan.
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar